豆板醤のパンチがきいた旨辛醤油
＜蓮華＞
『ご当地熱愛麺』シリーズ、今回は埼玉のレストランチェーン『山田うどん』が登場です。
＜茶々丸＞
名前は前から聞いたことありましたが、実際に食べたことはなかったですね。カップ麺も結構以前から出てますが、やはりこれまでは全部うどんだったので完全にスルーしてました（汗）。
＜蓮華＞
『山田うどん』は埼玉県を中心に関東地方に展開するレストランチェーン店。元は1935年に製麺所として創業、その後工場横にうどん店も営業するようになり、1965年からフランチャイズ展開を始めました。メニューはうどんだけでなく、そば、ラーメン、カツ丼や定食なども提供しています。
＜茶々丸＞
てっきりうどん専門チェーンだと思ってたので、ラーメンもメニューに入ってるというのは初めて知りました（汗）。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『ご当地熱愛麺 山田うどん監修 赤パンチ味ラーメン』です。
＜茶々丸＞
最初はだいぶ軽い食感だと思ったんですが、ガッツリ底からかき混ぜると結構とろみが出てコクもあります。豚メインの素朴な醤油スープに、豆板醤や唐辛子など、燃える辛さと旨味のきいた味わい。しっかり辛いけど尾を引かないのでグビッといけます。
＜蓮華＞
かやくはメンマ、玉ねぎ、ネギです。
＜茶々丸＞
麺はしなやかでつるみのあるフライ麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2025年5月26日
価格：236円（税別）