豚骨のコクと辛ダレのキレの絶妙バランス
＜蓮華＞
今週の新商品です。まずは地方の有名店を取り上げる『全国ラーメン店マップ』シリーズから、福岡の『暖暮』が再登場。
＜茶々丸＞
このシリーズは昨年１１月を最後に止まってたので、「もう終了したの？」って気になってたんですけど、また登場してくれて安心しました。
＜蓮華＞
『暖暮』は福岡県筑紫野市に本店を構え、福岡を中心に首都圏や海外まで展開する豚骨ラーメンの有名店。豚骨と水のみを極強火で炊き出した純豚骨スープに、一味唐辛子ベースの辛味だれが特色です。
＜茶々丸＞
このブログ５度目の登場。何故か１年おきに『全国ラーメン店マップ』と『スーパーカップ1.5倍』で交互に発売している、珍しいパターンですね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『全国ラーメン店マップ 福岡編 ラーメン暖暮 ネギごま辛ダレ豚骨ラーメン』です。
＜茶々丸＞
やはり美味いですね。白濁豚骨はだいぶトロッとしてこってり脂っこく、どっぷりのコクと密度の濃い旨味。そこへキレのある辛ダレが加わることで、ビシッと味が引き締まります。私は辛口苦手ですけど、この適度な辛味は結構ハマる。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、ゴマ、ネギです。
＜茶々丸＞
ゴマが凄い量なのでザクザクに香ばしいですね。そして今回フライ麺は熱湯90秒。福岡らしく硬い歯応えのストレート細麺も良いです。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：エースコック
発売日：2023年8月21日
価格：271円（税別）