まとまりの良い濃厚Wパンチ
<蓮華>
有名店2店が競演、『夢のWコラボ』シリーズ第13弾です。今回は煮干しの『凪』と豚骨の『海鳴』。
<茶々丸>
このシリーズって大体2店のうち1店は豚骨ですよね。まぁ塩や醤油や味噌だけで混ぜてもよく分からないからなぁ(汗)。
<蓮華>
『ラーメン凪』は「すごい!煮干しラーメン」が看板メニューの、とにかく煮干しにこだわり抜いたお店。新宿ゴールデン街を中心に東京や埼玉、海外まで多店舗展開しています。
『ラーメン海鳴』は福岡市にある魚介豚骨の有名店。店名「海鳴(うなり)」の由来は海=魚介と、お客さんが「美味い」と唸るというところから来ています。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『凪×海鳴 ニボい豚骨』です。
<茶々丸>
いやぁ美味い。豚骨はドッシリとして濃厚、かなりこってり脂っこいですが、口当たりは非常にまろやかでクリーミー。そこへ煮干しもガッツリ濃厚ですが、クリーミー豚骨に違和感なく溶け込んでます。強い味同士だけどまとまりが良く、一体感があって食べやすいですね。
<蓮華>
かやくはチャーシュー、メンマ、ネギです。
<茶々丸>
フライ麺は熱湯2分、かなり硬い歯応えの極細麺です。溶け残りが怖いので最後までかき混ぜないといけないですが、このパンチのある食べ応えが気持ちいい美味さですね。
満足度:A(もう一度食べたい)
メーカー:東洋水産
発売日:2022年6月13日
価格:245円(税別)