コクとキレと鮮烈なアクセント
＜蓮華＞
毎年恒例、冬の『コク塩ラーメン』シリーズ。今年も昨年に続き、塩ラーメンの人気店『町田汁場しおらーめん進化』監修です。
＜茶々丸＞
このブログでも５年連続の登場です。毎年なかなかエッジのきいた個性の強い味がハマるんですが……何故か今年は辛口ということで、そこだけは少々不安（汗）。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『冬季限定 コク辛塩ラーメン』です。
＜茶々丸＞
やはり今年も美味い。ベースは従来通り、コクの深い豚清湯タイプの塩スープ。鶏豚のコクに背脂、さらにニンニクも加えてクセが強いですが、後味は結構さっぱり。そこへ今年は青唐辛子の辛さが加わり、かなりピリッとアクセントがきいてますね。非常にメリハリのついたクセになる美味さです。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、白菜、フライドガーリック、ネギ、背脂加工品、ローストネギです。
＜茶々丸＞
麺は寿がきやらしい、なめらかで弾力のある中細麺。背脂もコクがありますが、さらにフライドガーリックと焦がしネギ、ダブルで香ばしいのはもう卑怯ですよね（笑）。辛口苦手な私としては正直「辛くない方が美味い」とは思いますが、辛さに耐えてでもまた食べたいと思わせてくれる味でした。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：寿がきや食品
発売日：2021年12月6日
価格：238円（税別）