こってりラードと甘みのある味噌
＜蓮華＞
今回は久々のご当地袋麺です。北海道のメーカー菊水の「寒干し」シリーズから、札幌味噌ラーメンの有名店商品。
＜茶々丸＞
昨日はサンヨー食品『名店の味 純連 札幌濃厚みそ』もご紹介しましたので、流れで続けて出してみました。
＜蓮華＞
『純連』は昭和39年に創業した、札幌味噌ラーメンを代表する老舗。同じく札幌味噌で有名な『すみれ』も同店からのれん分けのような形で誕生しており、現在では両店の影響を受けたお店を指す「純すみ系」という言葉も生まれました。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『さっぽろ純連 みそ』です。
＜茶々丸＞
やはり最大の特徴はラードですよね。これはもう本当に脂っこい。麺に絡むのもそうですが、浮かせたメンマなんかもヌルッと脂をまとってるように感じます。力強い豚のコクとともに、味噌は非常に甘みがきいて濃厚。唐辛子も少し入ってますが、辛味はあまりないです。
＜蓮華＞
ノンフライ麺は何と茹で時間６分。
＜茶々丸＞
菊水は麺のこだわりが強いですからね。その分賞味期限も短いですけど（汗）。しっかり６分茹でた太麺はコシが強く、歯応えあります。その麺がラードでフタをされて最後まで熱々。さすが札幌味噌ラーメンらしい、ガッツリの食べ応えでした。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：菊水