力強く繊細な魚介塩ラーメン
＜蓮華＞
寿がきやから、塩ラーメンの有名店商品が約１年半ぶりの登場です。
＜茶々丸＞
前回の『町田汁場 しおらーめん進化』は昨年６月でしたか。あれも本当に美味かったですねぇ。まさに「進化」というか、塩ラーメンのイメージを覆すくらいの一杯でした。
＜蓮華＞
『町田汁場 しおらーめん進化』はその名の通り、東京都町田市にある塩ラーメンの有名店です。メニューも塩が中心で、優しい味が特色です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『しおらーめん進化 煮干塩らーめん』です。
＜茶々丸＞
今回も凄く濃密な味でした。珍しい豚の清湯ということで、淡麗でありながら豚のコクが強く、さらに魚介も昆布に魚粉たっぷりの旨味と鼻に抜ける風味。白醤油たれというのがちょっとよく分からないものの、確かに塩だけじゃない芳醇さもあるなと感じます。
＜蓮華＞
かやくはシンプルにチャーシューとネギのみ。
＜茶々丸＞
麺は前回と同じくかなり細い縮れ麺、一見するとフニャフニャなフライ麺のようにも見えますが、食べてみると芯はモチッとした歯応えのノンフライ麺で、全粒粉入りというのも凝ってます。食べ終わるのが本当に惜しい味でしたが、ノンストップであっという間に消えてしまいました（笑）。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：寿がきや食品
発売日：2019年10月14日
価格：250円（税別）