濃厚でもスッキリした煮干し醤油ラーメン
＜蓮華＞
今回は『凄麺』ご当地シリーズから、青森の煮干しラーメンです。2023年にリニューアル発売しました。
＜茶々丸＞
なかなか近所で見かける機会がなくて、このブログでは実に５年ぶり３度目の登場です。青森といえば『長尾中華そば』の影響で濃厚こってりタイプが増えてますが、これは昔ながらのあっさりタイプですね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『凄麺 青森煮干中華そば』です。
＜茶々丸＞
久々ながら期待通りの美味さです。油のコクをきかせつつこってり感を抑え、煮干しの旨味がみっちり濃厚だけどザラザラ感もなく、醤油感がしっかり強め。粉末はなく液体スープのみでスッキリした食感にまとまってます。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、メンマ、麩、ネギです。
＜茶々丸＞
麺は弾力の強いノンフライ麺です。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：ヤマダイ
発売日：2023年7月24日
価格：278円（税別）