ゴマと花椒のスタンダードな本格派
＜蓮華＞
今回は『中華三昧』カップ麺の担々麺です。
＜茶々丸＞
袋麺ではレギュラー商品なので、カップ麺でもしょっちゅう出てそうなイメージなんですが、意外にもこのブログでは実に５年ぶりの登場です。
＜蓮華＞
『四川飯店』は1958年にオープンした中華レストラン。創業者は日本で四川料理を普及させ「四川料理の父」と呼ばれた故・陳建民氏です。担々麺も同店の名物の一つで、本場中国では汁なし料理だった担々麺を日本人好みの汁ありにアレンジし、汁あり担々麺を日本のスタンダードとして根付かせました。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『中華三昧 四川飯店 担々麺』です。
＜茶々丸＞
袋麺同様、こちらもまずは豚脂のコクにゴマたっぷりのまろやかさと香ばしさ。そこへ花椒の痺れる辛さとラー油のキレのある辛さが程よく絡んで、非常に食べやすくまとまってます。やはり辛すぎないのは助かる（汗）。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、チンゲン菜、ゴマです。
＜茶々丸＞
シリーズお馴染みノンフライ麺はしなやかな細麺。やはりクセのない正統派という感じの一杯ですね。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：明星食品
発売日：2023年11月20日
価格：236円（税別）