鶏油のキレが光るスッキリ塩ラーメン
＜蓮華＞
今回は淡麗系の有名店商品シリーズ『The淡麗』から、第１弾の『麺や金時』が１年ぶりの再登場です。
＜茶々丸＞
このシリーズは昨年２月に第１弾、４月には早くも第２弾と出たのでかなり期待してたんですけど、それっきりで１年経っちゃいましたねぇ。
＜蓮華＞
『麺や金時』は2012年に千葉県から東京都練馬区江古田に移転オープンしたお店です。看板メニューは鶏の旨味にこだわった「塩らぁ麺」や、「汁なし担々麺」。ミシュランガイド東京のビブグルマンにも掲載されています。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『The淡麗 麺や金時監修 塩わんたん麺』です。
＜茶々丸＞
やはり美味いですねー。透明感のあるスープ……といってもあっさり味ではなく、むしろ豚脂のコクがしっかり。それをキレのある鶏油でスッキリした味わいにまとめています。油は強いけどこってりでもなく、淡麗だけど食べ応えも十分という、絶妙なバランスです。
＜蓮華＞
かやくはワンタン６個、千切りネギです。
＜茶々丸＞
ワンタンはつるみがあって肉厚でありがたいですね。しなやかなノンフライ細麺もまさしく淡麗にピッタリ。ホントこのタイプは定期的に食べたいです。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：明星食品
発売日：2023年3月13日
価格：298円（税別）