コクとパンチをきかせたしょっぱい濃厚醤油
＜蓮華＞
ラーメンYouTuberのSUSURU氏とコラボした有名店商品。第３弾の今回は背脂チャッチャ系です。
＜茶々丸＞
過去２回とも豚骨醤油だったんですけど、やはりこの人こってりが好きなんですね。
＜蓮華＞
店主の川口秋由氏は、1980～90年代の「環七ラーメン戦争」と呼ばれる背脂チャッチャ系ブームを牽引した『土佐っ子』出身。閉店後の1999年に『練馬ラーメン』をオープン、2006年板橋区に移転し『じょっぱりラーメン』、2020年より埼玉県鴻巣市に移転し『東京環七ラーメン じょっぱり』をオープンしました。「『土佐っ子』の正統後継店」かつ「環七ラーメンの進化形」と呼ばれる、まろやかな味わいの背脂醤油ラーメンです。
＜茶々丸＞
今回はちょっと調べるの時間かかりました（汗）。いろんな変遷がありますね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『SUSURUも唸る背脂チャッチャ系 東京環七ラーメンじょっぱり』です。
＜茶々丸＞
第一印象としてはとにかく凄くしょっぱい（汗）。豚脂どっぷり、豚の旨味もみっちりの濃厚醤油に、たっぷり背脂のコクと甘み、ニンニクのパンチもガッツリの、ひたすらに力強い味わいです。久々にメッチャ喉渇くヤツ来たな（笑）。
＜蓮華＞
かやくは背脂加工品、チャーシュー、ネギです。
＜茶々丸＞
麺はなめらかでコシのあるノンフライ麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：日清食品
発売日：2024年5月20日
価格：278円（税別）