牡蠣の旨味と風味が凝縮されたとろみの濃厚醤油
＜蓮華＞
今回は『開発担当者絶賛』シリーズから、群馬の有名店商品です。
＜茶々丸＞
わざわざ「ラーメンメーカー開発担当者が絶賛する名店」とまで銘打ってるほどなので、有名店商品の中でもひときわ格式・格調高いセレクトということですよね。前回１月発売の『開発担当者絶賛 和渦TOKYO監修 地鶏×鯛×あさりだし塩ラーメン』もヤバいくらい本格的に美味かったんで。
＜蓮華＞
『中華蕎麦 鳴神食堂』は2020年に群馬県高崎市にオープンした有名店。メニューは基本の醤油・塩・煮干し・つけ麺の他に限定メニューなど。看板メニューの「中華蕎麦」は牡蠣をメインとした魚介の醤油ラーメンです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『開発担当者絶賛 鳴神食堂監修 牡蠣×宗田節×鯖節醤油ラーメン』です。
＜茶々丸＞
これはまたとんでもない美味さだ……！ 結構とろみがありますが、これはオイスターソースってことなんですかね？ お馴染み「仕上げの小袋」で油のコクとともに、牡蠣や魚介の濃厚な旨味がギュッとみっちり凝縮。鼻に抜ける風味まで美味いくらいの、夢中でグビグビいきたいスープです。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、ネギです。
＜茶々丸＞
フライ麺は歯切れの良いストレート細麺です。
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2026年7月27日
価格：271円（税別）